各人好色图小说，我是喂尚好意思食，每天共享适口的家常菜。鱼是餐桌上常见的好意思味好菜，但好多东说念主却不知若何烹调才调作念出好意思味的鱼。别操心，今天就为各人带来沿路粗陋易学的红烧鱼，学会后无论多大的鱼齐能通俗责罚。

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依依色

【红烧鱼】

【食材】

草鱼一条、料酒半勺、生抽半勺、蚝油一丝、老抽适量、豆豉辣椒酱、黄豆酱一勺、姜蒜、洋葱、啤酒一瓶、葱花。

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【作念法】

1、领先准备一条草鱼，将鱼去鳞洗净。把鱼头和鱼尾切下，身剁成小块备用。

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2、加入半勺料酒、半勺生抽、一丝蚝油和适量老抽进行调色。再加入豆豉辣椒酱和一勺黄豆酱，用手抓拌均匀，让鱼充分继承调料的滋味，腌制10分钟。腌制时辰不宜过长或过短，10分钟可以使鱼入味的同期又不会让鱼肉变得过咸。

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3、起锅烧油，油热后放入姜蒜和洋葱，爆出香味。姜蒜和洋葱可以去除鱼的腥味，同期加多菜肴的香味。爆香时要讲求火候，幸免姜蒜和洋葱烧焦。

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4、将鱼块按照高矮摆入锅内，鱼背向上。这么摆放可以使鱼在烹调经过中受热均匀，同期也愈加好意思不雅。摆好鱼块后，将剩余的料汁倒入锅内。

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5、加入一瓶啤酒，无谓加水。啤酒可以去腥增香，使鱼肉愈加鲜活。开锅之后盖上盖子，小火焖制15分钟傍边。小火焖制可以让鱼肉充分继承啤酒和调料的滋味，同期也能保持鱼肉的鲜活。终末大火收浓汤汁，撒上葱花即可。

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【小领导】

1、聘用草鱼时，要挑选簇新的鱼，鱼眼亮堂、鱼鳃鲜红、鱼鳞好意思满的鱼相比簇新。

2、腌制鱼的调料可以笔据个东说念主口味进行调度，但要讲求不要放太多盐，以免鱼肉过咸。

3、爆香姜蒜和洋葱时，火候要掌执好，幸免烧焦。

4、摆鱼块时要讲求鱼背向上，这么可以使鱼在烹调经过中受热均匀。

5、加入啤酒后，要讲求不雅察汤汁的情况，幸免汤汁烧干。

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这说念红烧鱼色香味俱佳，作念法粗陋易学。通过腌制、爆香、焖制等顺次，使鱼肉充分继承了调料的滋味，口感鲜活多汁。无论是家庭聚餐已经理睬来宾色图小说，这说念红烧鱼齐是沿路可以的聘用。各人可以笔据我方的口味进行调度，制作出属于我方的好意思味红烧鱼。马上试着作念起来吧！

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